6 oct. 2016

La biodiversidad en 10 hectáreas: una buena alternativa.

Un emprendimiento agroecológico  puede generar más de 45 mil kilos de alimento en diez hectáreas.
 La Matilde es un emprendimiento del Valle de Traslasierra –Córdoba–, donde  había nogales abandonados, ganado disperso y ningún cultivo por la falta de agua. En diez de sus hectáreas, la finca genera más de 45 mil kilos de alimentos: produce vid, frutales, olivos, nogales, hortalizas y pasturas, tiene reservorios de agua para acuicultura (peces) y hasta incorpora un tambo caprino. 
 “La biodiversidad permite superar las variables económicas del mercado, ya que si cae el precio de un producto, los agricultores pueden sortear la crisis gracias a la gran canasta de alimentos que generan”, explicó César Gramaglia, del INTA Villa Dolores y asesor del proyecto.
De igual modo, señaló que los rendimientos son similares en sistemas agroecológicos y convencionales –de acuerdo con otras experiencias de la región–. “La ventaja de lo agroecológico es que, al evitar la compra de insumos, el costo total de producción disminuye entre un 15 y 20% y aumenta el margen de rentabilidad”, observó.
Debido a la falta de agua para riego, algunos estudios verificaron la existencia del recurso en el subsuelo y eso permitió realizar una perforación que, mediante una bomba, llena una represa y abastece un sistema de riego por goteo. “Como el caudal era aún insuficiente, se hicieron excavaciones en los desniveles del terreno que, impermeabilizadas con mantas plásticas, recolectan el agua de lluvia”, agregó Gramaglia. Estos reservorios regulan la temperatura y humedad del ambiente y refractan la luz solar. Asimismo, propician el desarrollo de la acuicultura (peces) para autoconsumo y es una fuente hídrica en situaciones de incendio.
Venden en la zona de influencia produciendo de esa manera baja de los costos de alimentos.
En las treinta hectáreas de bosque autóctono que rodean la finca, el emprendimiento lleva adelante un proyecto de turismo para el cual se instaló una posada de adobe y un restaurante.
Con inteligencia y conocimientos, todo es posible.



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